Качество без компромиси!

Обадете се:   София / 0887 61 07 57

Варна / 088 559 7757

Ксантан Pure Sosa – 500гр

Ксантанова гума на прах – Pure – 500гр (Xanthan gum)
КОД НА ПРОДУКТ: 38696

Тип: Полизахарид – получен чрез ферментация от бактерията Xanthomonas campestris
Свойства: Сгъстител и емулгатор
Разфасовка: 500гр
Без вкус и мирис
Устойчив на топлина и замразяване
Приложение: Дресинги, сладкиши, супи, плодови сокове, сладоледи или сосове.
Дозировка: 2-5гр/1кг
Произход: Испания
Производител: Sosa Ingredients

Ксантан:
Ксантановата гума е популярен сгъстител, стабилизатор и емулгатор под формата на прах, който е част от редица храни и продукти. Това е полизахарид, получен чрез ферментация от бактерията Xanthomonas campestris. Няма вкус и мирис, така че може дори да не знаете, че вече сте опитвали ксантанова гума. Освен това може да се използва в дресинги, сладоледи, сладкиши, супи, плодови сокове, сладоледи или сосове. Нейните уникални свойства подобряват консистенцията, текстурата и мекотата на храните.

Какво още трябва да знаем за ксантана на прах? 
Ксантановата гума често се споменава като тайна съставка на безглутеновите рецепти. Това е така, защото се използва главно за приготвяне на безглутенови сладкиши, където перфектно замества глутена. Благодарение на свойствата си, печивото има пухкава текстура, не се рони и има по-дълъг срок на годност. Ксантановата гума обаче е подходяща и за сгъстяване на ястия за хора, които имат хранителни алергии и които избягват млечни продукти, яйца или глутен. Когато се комбинира с вода, ксантановата гума образува гел, подобен на желатина. За разлика от желатина обаче, ксантановата гума се получава само от растителни източници и следователно е подходяща и за вегетарианци и вегани. В комбинация с емулгатор като лецитин, може да помогне за образуването на пяна.

Предимства на ксантана “pure”, който предлагаме в Биорест България?

  • сгъстител, стабилизатор и емулгатор под формата на прах
  • служи като заместител на глутена, особено в продукти без глутен
  • подобрява консистенцията, текстурата и мекотата на храните
  • идеална за сгъстяване на сосове, дресинги и супи
  • няма вкус и мирис
  • подходяща за вегани

Ако желаете да разгледате цялата ни гама от сгъстители – натиснете тук: Сгъстяващи агенти

Видео на продукта:

69.00лв.

Поръчка с обаждане

14 + 7 =

Описание

Ксантанова гума на прах – Pure 500гр (Xanthan gum)
КОД НА ПРОДУКТ: 38696

Тип: Полизахарид – получен чрез ферментация от бактерията Xanthomonas campestris
Свойства: Сгъстител и емулгатор
Разфасовка: 500гр
Без вкус и мирис
Устойчив на топлина и замразяване
Приложение: Дресинги, сладкиши, супи, плодови сокове, сладоледи или сосове.
Дозировка: 2-5гр/1кг
Произход: Испания
Производител: Sosa Ingredients

Ксантан:
Ксантановата гума е популярен сгъстител, стабилизатор и емулгатор под формата на прах, който е част от редица храни и продукти. Това е полизахарид, получен чрез ферментация от бактерията Xanthomonas campestris. Няма вкус и мирис, така че може дори да не знаете, че вече сте опитвали ксантанова гума. Освен това може да се използва в дресинги, сладоледи, сладкиши, супи, плодови сокове, сладоледи или сосове. Нейните уникални свойства подобряват консистенцията, текстурата и мекотата на храните.

Какво още трябва да знаем за ксантана на прах? 
Ксантановата гума често се споменава като тайна съставка на безглутеновите рецепти. Това е така, защото се използва главно за приготвяне на безглутенови сладкиши, където перфектно замества глутена. Благодарение на свойствата си, печивото има пухкава текстура, не се рони и има по-дълъг срок на годност. Ксантановата гума обаче е подходяща и за сгъстяване на ястия за хора, които имат хранителни алергии и които избягват млечни продукти, яйца или глутен. Когато се комбинира с вода, ксантановата гума образува гел, подобен на желатина. За разлика от желатина обаче, ксантановата гума се получава само от растителни източници и следователно е подходяща и за вегетарианци и вегани. В комбинация с емулгатор като лецитин, може да помогне за образуването на пяна.

Предимства на ксантана “pure”, който предлагаме в Биорест България?

  • сгъстител, стабилизатор и емулгатор под формата на прах
  • служи като заместител на глутена, особено в продукти без глутен
  • подобрява консистенцията, текстурата и мекотата на храните
  • идеална за сгъстяване на сосове, дресинги и супи
  • няма вкус и мирис
  • подходяща за вегани

Ако желаете да разгледате цялата ни гама от сгъстители – натиснете тук: Сгъстяващи агенти

Допълнително

Тегло 0.500 кг

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.

Продукти в кошницата

Add a product in cart to see here!
0