Естествено нишесте от тапиока.
Свойства: Текстуриране и сгъстител. Начин на употреба: Разтворете студеното нишесте и разбъркайте, оставете да заври.
Приложение : Приложимо за всички видове течности и като заместител на брашното при определени разработки.
Наблюдения: Осигурява еластична и лепкава текстура.
Замразяващи разработки: Всички видове сосове, супи, млечни десерти, тесто