Съставки:Емулсификатор, естери на мастни киселини Е473                                                            Свойства: Емулгатор и аериращ.
Употреба: Разтворете в течни съставки и след това вкарайте въздух с пасатор или машинка за пяна.
Приложение: Всякакъв вид течност и водно съдържание.
Наблюдения: Дава възможност за направа на пяна от алкохол.
Разработки: Увеличава обема на тестото при хляба и печива, стабилизира млечни миксове, сладоледи, сладкарски майонези, въздух и др.
Дозировка: 5г/кг максимално

ЕМУЛСИФИКАТОРИ
За да отговорим на вашите нужди, сме разработили гама от емулгатори за всякакви
ситуации, независимо дали работите при високи или ниски температури, със или без
сладолед и т.н. Нашата цел е да стабилизираме вашите смеси на водна и мастна
основа.
Производствен процес: Емулгаторите от нашата гама са разработени чрез специфични процеси,
които отговарят на начина на извличане.
Препоръчителна употреба : Идеален за балансиране на продукти като сосове, майонези, кремове,
сладоледи, ганаш, мусове и дори суфлета.