Опаковка: 0.750гр

Съставка, която дава възможност на алгината да реагира (за да се правят
сфери на базата на молекулярната гастрономия). За оптимална употреба
смесете хлорида с минерална вода, за да се изкъпе алгинатният препарат.
Подходящ за употреба с всички водни течности, не може да се замразява.
Винаги трябва да се използва с алгинат. Текстуриращият агент се връща в
първоначалното си състояние, след като е бил активиран и температурата му
е била променена. Можете да използвате този продукт за директна или
обратна сферификация. Препоръчителната доза е 8-10 g/kg.