Kit PH – Натриев цитрат – 750гр (с включени лакмусови ленти)
КОД НА ПРОДУКТ: 38546

Тип: Регулатор на киселинността, Консервант и стабилизатор
С включени лакмусови ленти
Разфасовка: 750гр
Приложение: Подсилване на вкуса на напитки, регулиране на PH – добавя се в кисело мляко, мармалад, суфле, бонбони, желе, топено сирене и други
Произход: Испания
Производител: Sosa Ingredients

Специален и различен продукт – KIT PH или познат като “Натриев цитрат”
Цитрат за регулиране на киселинността обяснено с няколко думи. В хранителната промишленост Е331 се използва за консервант, стабилизатор или за подсилване на вкуса на определени напитки. Натриевият цитрат се добавя също и в кисело мляко, мармалад, суфле, бонбони, желе, топено сирене – за регулиране на киселинността. Натриевият цитрат може да се използва и като подправка за ястия. Трябва да запомним, че този продукт се използва като антиоксидант и най-вече, в случай на сферификация, като стабилизатор на pH.

Лакмусова хартия под формата на ленти:
В комплекта са включени лакмусови PH ленти. С тяхна помощ ще можете да определяте киселинността. Лентичката се потапя за около 1 секунда в течността след което се изважда. Промените в цвета на тест лентата трябва да бъдат съпоставени с pH-скалата за цветовете в рамките на около 15 секунди.

Повече за натриевия цитртат:
Натриевият цитрат е хранителна добавка с код Е331, натриева сол на лимонената киселина със специфичен солено-кисел вкус.

ВИДЕО НА ПРОДУКТА: