Качество без компромиси!

Обадете се:   София / 0887 61 07 57

Варна / 088 559 7757

Sosa Bubble

Опаковка: 0.500кг

Прах на основата на яйчен белтък и ксантанова гума. За оптимална употреба
смесете 23 г от препарата с 1 л течност и съхранявайте във вакуумна
опаковка, за да спрете образуването на въздушни мехурчета. Използвайте
уред за правене на мехурчета, за да оформите сместа на мехурчета, оставете
ги да се стегнат за няколко минути и ги съберете с помощта на шпатула.
Този текстуриращ агент е идеален за придаване на невероятен завършек на
ястията и десертите на масата и на фин, елегантен вкус. Препоръчителната
доза е 23 g/L.

79.50лв.

Описание

Смес от яйчни белтъци и ксантан.
Свойства:

За направата на ядливи големи балончета
Дозировка:
23 г/л
Начин на използване:
Смесете 23г към 1 литър течност, вакуумирайте, за да елиминирате балончета. С помощта на МАШИНКА ЗА ПЯНА  направете мехурчетата, оставете за няколко минути да се стабилизират.
Приложение:
Може да се добавят аромати.
Разработки: 
Бъбълси от мед, цвекло, какао и др.

АЕРИРАЩИ АГЕНТИ
Ако имате препарати на водна или мастна основа, които искате да стабилизирате и
аерирате едновременно, нашата гама от аериращи агенти отговаря на вашите
нужди, независимо дали продуктите ви са топли или студени!
Производствен процес: Аериращите агенти в нашата гама са разработени чрез специфични процеси,
които отговарят на начина на извличане.
Препоръчителна употреба: Идеално за меренгета, мусове, еспуми и др.
 

Допълнително

Тегло 0.500 kg

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.