Качество без компромиси!

Обадете се:   София / 0887 61 07 57

Варна / 088 559 7757

Малтитол

Опаковка: 0.500кг

Захар, получена от нишесте, която може да замени традиционната захароза.
Често се използва като подобрител на вкуса, но въпреки това температурата
на оцветяване е по-висока от тази на захарозата. Техническите ѝ
характеристики са следните: SP 80 %.

33.50лв.

Описание

Естествен подсладител, който се извлича от зърнено нишесте и принадлежи към групата на подсладителите, по- известни като полиоли. Има мек сладък вкус, много близък до този на обикновената захар и сладостта му се равнява на около 90% от тази на захарта. Получава се чрез хидрогениране на малтоза, извлечена от нишестето. Малтитолът представлява бели кристали или бял кристален прах без мирис. Намира широко приложение в кулинарията и сладкарството.
Захар, получена от нишесте, която може да замени традиционната захароза.
Често се използва като подобрител на вкуса, но въпреки това температурата
на оцветяване е по-висока от тази на захарозата. Техническите ѝ
характеристики са следните: SP 80 %.

ТЕХНИЧЕСКИ ЗАХАРИ
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който
техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да
избирате подслаждащата им сила, точката на топене и антизамръзващата им сила
според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на
сладолед, захар за въртене, кристализирани захарни топки, веган десерти и др.

PRODUCT SOLIDS AFP SP
Sugar (sucrose) 100% 100% 100%
Maltitol 100% 99% 80%
Dextrose 92% 171% 74%
Glucose Syrup 80% 108% 45%
Glucose powder DE 40 95% 78% 34%
Glucose powder DE 30 95% 56% 24%
Glucose powder DE 20 95% 37% 16%
PRODUCT SOLIDS AFP SP
Maltodextrine DE 18 95% 35% 15%
Fructose 100% 188% 144%
Cremsucre 72% 190% 110%
Honey 80% 190% 130%
Lactose 100% 100% 16%
Starch 100% 0% 0%

Допълнително

Тегло 0.750 kg

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.