Sosa Maltosec HG – 50гр
Sosa Maltosec / Малтосек – 50гр
Home Gourmet
КОД НА ПРОДУКТ: 39324
Тип: Емулгатор и сгъстител
Разфасовка: 50гр
Приложение: Предназначен за приготвяне на глазури и кремове
Серия: Home Gourmet – малки разфасовки
Произход: Испания
Производител: Sosa
Малтродекстрин от тапиока или Малтосек:
Малтодекстринът от тапиока, наричан още Maltosec, е резултат от ензимна хидролиза на нишесте, след което се образуват молекули – декстрини. Когато малтодекстринът се хидролизира напълно, той се превръща в глюкоза. В чист вид няма цвят, по консистенция наподобява течен мед. След изсушаване прилича на бял прах – сладникав на вкус. В съвременното готвене добавката “малтосек” превръща мазнините в прах и действа като естествен сгъстител. Може да го използвате за пюрета, глазури, кремове, напитки и всички видове мазнини. Разтваря се в топло и студено. Предотвратява образуването на ледени кристали и хипотермия на сладолед и сметана.
Технологичната захар, която предлагаме в Биорест България:
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да избирате подслаждащата им сила, точката на топене и замразяване според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на сладолед, захарен памук, захарни сфери или полусфери, веган десерти и други.
Original price was: 24.00лв..19.20лв.Текущата цена е: 19.20лв..
Поръчка с обаждане
Описание
Sosa Maltosec / Малтосек – 50гр
Home Gourmet
КОД НА ПРОДУКТ: 39324
Тип: Емулгатор и сгъстител
Разфасовка: 50гр
Приложение: Предназначен за приготвяне на глазури и кремове
Серия: Home Gourmet – малки разфасовки
Произход: Испания
Производител: Sosa
Малтродекстрин от тапиока или Малтосек:
Малтодекстринът от тапиока, наричан още Maltosec, е резултат от ензимна хидролиза на нишесте, след което се образуват молекули – декстрини. Когато малтодекстринът се хидролизира напълно, той се превръща в глюкоза. В чист вид няма цвят, по консистенция наподобява течен мед. След изсушаване прилича на бял прах – сладникав на вкус. В съвременното готвене добавката “малтосек” превръща мазнините в прах и действа като естествен сгъстител. Може да го използвате за пюрета, глазури, кремове, напитки и всички видове мазнини. Разтваря се в топло и студено. Предотвратява образуването на ледени кристали и хипотермия на сладолед и сметана.
Технологичната захар, която предлагаме в Биорест България:
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да избирате подслаждащата им сила, точката на топене и замразяване според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на сладолед, захарен памук, захарни сфери или полусфери, веган десерти и други.
ВИДЕО НА ПРОДУКТА:
Допълнително
Тегло | 0.50 кг |
---|
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Отзиви