Качество без компромиси!

Обадете се:   София / 0887 61 07 57

SOSA CLORUR HG – 80гр

Сфецифициращ агент – Clorur  – 80гр
Home Gourmet
КОД НА ПРОДУКТ: 39322

Тип: Сферифициращ агент
Свойства: За бърза сферификация и реакция с Алгинат
Разфасовка: 80гр
Приложение: За направата на всякакви сферификации
Дозировка: 8-10 g / kg
Произход: Испания
Серия: Home Gourmet – малки разфасовки
Производител: Sosa Ingredients

Натриев хлорид. В техниката на сферификация се използва за предизвикване на реакцията на Алгинат.
Съставка, която дава възможност на алгината да реагира (за да се правятсфери на базата на молекулярната гастрономия). За оптимална употребасмесете хлорида с минерална вода, за да се изкъпе алгинатният препарат.
Подходящ за употреба с всички водни течности, не може да се замразява. Винаги трябва да се използва с алгинат. Текстуриращият агент се връща в първоначалното си състояние, след като е бил активиран и температурата му е била променена. Можете да използвате този продукт за директна или обратна сферификация.

Свойства: цитрат.
Начин на употреба: Смесете хлорида с минералната вода.
Приложение: Вана за разработване на директна сферификация.
Разработки: Директна сферификация
Формат: 80 g
Дозировка: 8-10 g / kg

ВИДЕО:

46.00лв.

Поръчка с обаждане

13 + 5 =

Описание

Сфецифициращ агент – Clorur  – 80гр
Home Gourmet
КОД НА ПРОДУКТ: 39322

Тип: Сферифициращ агент
Свойства: За бърза сферификация и реакция с Алгинат
Разфасовка: 80гр
Приложение: За направата на всякакви сферификации
Дозировка: 8-10 g / kg
Произход: Испания
Серия: Home Gourmet – малки разфасовки
Производител: Sosa Ingredients

Натриев хлорид. В техниката на сферификация се използва за предизвикване на реакцията на Алгинат.
Съставка, която дава възможност на алгината да реагира (за да се правятсфери на базата на молекулярната гастрономия). За оптимална употребасмесете хлорида с минерална вода, за да се изкъпе алгинатният препарат.
Подходящ за употреба с всички водни течности, не може да се замразява. Винаги трябва да се използва с алгинат. Текстуриращият агент се връща в първоначалното си състояние, след като е бил активиран и температурата му е била променена. Можете да използвате този продукт за директна или обратна сферификация.

Свойства: цитрат.
Начин на употреба: Смесете хлорида с минералната вода.
Приложение: Вана за разработване на директна сферификация.
Разработки: Директна сферификация
Формат: 80 g
Дозировка: 8-10 g / kg

ВИДЕО:

Допълнително

Тегло 0.80 кг

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.

Продукти в кошницата

Add a product in cart to see here!
0