Калциев лактат
Опаковка: 0.500кг
Смес от глюконат и калциев лактат – две соли, които ни помагат да
смесваме калций в смеси, без да добавяме аромат. Тя позволява на алгината
да реагира и да предизвика обратен процес на бълбукане в храни с ниско
съдържание на калций. Препоръчителната доза е 20 g/kg
44.00лв.
Описание
Състав: Калциев лактат Е327, калциев глюконат Е578
Дозировка – 20гр./1 кг.
Употреба -Помага да се добави достатъчно калций в продукта, след като реагира с алгинат образува течна сфера и хайвери с течен център.
Свойства – За направата на обратна сферификация
Допълнително
| Тегло | 0.500 kg |
|---|
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Отзиви