Качество без компромиси!

Обадете се: 0887 61 07 57

Sosa Pectin Xoco Nappage X58

76.50лв.

Описание

Свойства: Пектин.
Употреба: Смесете със захарта, оставете да заври и добавете киселина.
Приложение: PH > 4. Минимум 50-60% добавена захар.
Наблюдения: Желира бавно. Пълен ефект след 24 часа. Плътни, блестящи, еластични, термообратими гелове. Позволява замръзване и размразяване. Оптимална температура за nappage между 50-55°C.
Разработки: За шоколадов nappage, гелове с мляко. Подходящ за продукции, богати на калций.
Дозировка: 8-15 г/кг

Допълнително

Тегло 0.500 kg
ГРАМАЖ

500г, 50г

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.