Sosa Fruit Pectin NH

Опаковка: 0.500кг

Прахообразен желиращ агент, произведен от натриев пектат. За оптимална
употреба смесете продукта с течност с рН под 7, докато се нагрява.
Подходящ за употреба с всички водни течности, може да се замразява.
Текстуриращият агент се връща в първоначалното си състояние, след като е
бил активиран и температурата му е била променена. Можете да използвате
този продукт за приготвяне на твърди, твърди гелове (като пасти, желета и
конфитюри) или твърди, пружиниращи гелове (топинги). Препоръчителната
доза е 8-20 g/kg (за топинги) или 30-40 g/kg (за пасти, желета и
конфитюри).