Sosa Pro Panacotta Iota

Прахообразен желиращ агент, произведен от морски водорасли. За оптимална
употреба смесете продукта с течност при нагряване. Подходящ за използване
с всички течности, не може да се замразява и е с естествен произход.
Текстуриращият агент се връща в първоначалното си състояние, след като е
бил активиран и температурата му е била променена. Можете да използвате
този продукт за приготвяне на меки, гъвкави гелове (тип панакота).
Препоръчителната доза е 2-15 g/kg.

ЖЕЛИРАЩИ АГЕНТИ
С нашия асортимент от желиращи агенти се стремим да ви предоставим продукти,
които ви позволяват да създавате разнообразни текстури – от гъвкави до твърди
или крехки.
Производствен процес: Нашите желиращи агенти са разработени чрез специфични процеси, които
отговарят на начина на извличане.
Препоръчителна употреба: Перфектно за приготвяне на плодови пасти, конфитюри, глазури,
инкрустации, панакота, желирани мусове и др.