Малтодекстрин / Maltodextrina 12DE – 500гр
КОД НА ПРОДУКТ: 38771

Тип: Абсорбиращ агент
Разфасовка: 0,5кг
Приложение: Трансформира мазнините в пудра и сняг. Работи добре само с течности и продукти с високо съдържание на мазнини
Произход: Испания
Производител: Sosa

Какво представлява малтодекстрина?
Това е изключително качествен продукт от серията на Sosa. Може би никога не сте чували за този хранителен компонент – малтодекстрин или пък сте срещали много мнения за него. Във всички случаи, вероятно вече сте го използвали много пъти през живота си. Изберете 5 храни, които имате у дома си и прочетете списъка на съставките върху етикета на опаковката. Гарантираме ви, че някои от тях ще съдържат малтодекстрин. Малтодекстринът е синтетична захар (известна още като полизахарид), която има мек и сладък вкус. Нашият малтодекстрин е направен от царевица. Използва се като добавено вещество в много храни, включително подправки, сладкиши или чипс. Може да направите сняг от шоколад, пясък от зехтин или ядлива пръст. Работи добре само с течности и продукти с високо съдържание на мазнини. Малтодекстринът има много ниска подслаждаща сила и техническите му характеристики са следните. Малтодекстринът се използва като сгъстител и като хранителна добавка, защото е относително евтин. Можете да го намерите на етикетите на опаковките на продукти като десерти, сосове, дресинги, пудинги, напитки, йогурти и тестени изделия.

Технологичната захар, която предлагаме в Биорест България:
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да избирате подслаждащата им сила, точката на топене и замразяване според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на сладолед, захарен памук, захарни сфери или полусфери, веган десерти и други.