Качество без компромиси!

Обадете се:   София / 0887 61 07 57

Варна / 088 559 7757

Течна глюкоза 40DE

Опаковка: 1.500кг

ТЕХНИЧЕСКИ ЗАХАРИ
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който
техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да
избирате подслаждащата им сила, точката на топене и антизамръзващата им сила
според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на
сладолед, захар за въртене, кристализирани захарни топки, веган десерти и др.

26.25лв.

Описание

Захарта, получена от нишесте, може да се използва като консервант в
различни сладкарски изделия, сладолед и шоколад. Подслаждащата ѝ сила е
ниска, а техническите ѝ характеристики са следните: DE 35-40, 77,4°B, SP
45%, AFP 76%
Глюкозен сироп, от нишесте. Предотвратява прекристализацията на захарта в бонбони и гуми. Придава еластичност и поддържа нежни сладки изкушения като сладкиши, ганаши и трюфели. 100 g течна глюкоза могат да бъдат заместени за 75 g прахообразна глюкоза.

Допълнително

Тегло 1.500 kg

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.