Sosa Jaune Pectin

Опаковка: 0.500гр

Прахообразен желиращ агент, произведен от цитрусови кори. За оптимална
употреба смесете продукта с течност с рН под 7, като нагрявате и
разбърквате енергично. Подходящ за употреба с всички водни течности, не
може да се замразява. Текстуриращият агент не може да се върне в
първоначалното си състояние, след като е бил активиран и температурата му
е била променена. Можете да използвате този продукт, за да приготвите
твърди, твърди гелове (като пасти, желета и конфитюри) или твърди,
пружиниращи гелове (за топинги). Препоръчителната доза е 8-15 g/kg (за
конфитюри и топинги) или 15-25 g/kg (за пасти).