Inulin Hot / Инулин Хот – 500гр
КОД НА ПРОДУКТ: 39460

Тип: Технологична захар
Разфасовка: 500гр
Приложение: Заместител на захарта. Използва се при мусове, шоколад, сладолед, веган десерти и други
Произход: Испания
Производител: Sosa Ingredients

Приложение на Inulin Hot в кулинарията:
Инулина е идеален заместител на захарта. Също така служи и като набухвател (за увеличаване на обема на смеси). Inulin-a на Sosa e идеален за влагане във веган десерт и за приготвяне на нискокалорични слакиши и сладолед. С използването му ще постигнете идеална текстура. Заместител е на мазнините в мусове, кремове, сладоледи, шоколадови бонбони и барове и други.

Какво представлява Инулина?
Инулин е резервен въглехидрат, който може да се намери в много от компонентите на растенията. Няма инулин в животински продукти. Не може да се получи и по синтетичен път. Той е естествен пребиотик, който не се усвоява от човешките храносмилателни ензими и лесно влиза в чревната микрофлора. Там той изпълнява основната си задача – подобрява перисталтиката, както и храносмилането, подхранва растежа и възпроизвеждането на полезни бифидобактерии.

За извличането му се използва предимно инулинова цикория. В това растение количеството на този полизахарид е най-голямо. Неговият брой достига 20%, което е много. Сред шампионите на съдържанието на инулин има и растения, които са ни по-познати – чесън и лук. Делът на този ценен компонент достига 10% в тях. В допълнение, те имат много други полезни свойства и затова си струва да ги включите във вашата диета.

Технологичната захар, която предлагаме в Биорест България:
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да избирате подслаждащата им сила, точката на топене и замразяване според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на сладолед, захарен памук, захарни сфери или полусфери, веган десерти и други.

Видео на продукта: