Sosa Inulin Hot

Растителните влакна, извлечени от корена на цикорията, могат да служат и
като набухвател (увеличавайки обема на сместа), ако се използват като
заместител на мазнините в сладкишите. Те са идеални за приготвяне на
нискокалорични сладкиши и сладолед, а техническите им характеристики са
следните: SP 0%, AFP 5%.
Постига текстура на крем от плод или шоколад, без добавка на яйца и мляко и изключително полезен при така наболялата тема – алергии.
Заместител на мазнините в мусове, сладоледи, кремове, без мазнини и яйца имащ свойството да прави гелове съдържащи голямо количество вода.

ТЕХНИЧЕСКИ ЗАХАРИ
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който
техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да
избирате подслаждащата им сила, точката на топене и антизамръзващата им сила
според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на
сладолед, захар за въртене, кристализирани захарни топки, веган десерти и др.