За цитрусови плодове: Надупчете кората на плода, за да позволите на разтвора да проникне. Разтворете една част от ензима към 10 части вода, поставете във вакуумен плик, сложете плода, вакуумирайте и оставете за 20 минути. След това обелете плода и измийте всички остатъци от ензима.

За премахване на ципата: Разтворете една част от ензима към 10 части вода, поставете във вакуумен плик заедно с плода и вакуумирайте. Поставете в гореща водна баня при 40°. Изчакайте 20 минути и проверете дали ципата се маха лесно. Измийти с вода, за да отстраните всички остатъци от ензима.