Трябва да имате
ALBUWHIP
Опаковка: 0.500кг
Яйчен албумин на прах. За оптимални резултати използвайте този продукт
заедно с пресни белтъци или вместо тях. Ефектът на разбиване е с 25%
по-силен и се задържа 5 пъти по-стабилно в сравнение с пресния яйчен
белтък. Подходящ за употреба с всички течности (за предпочитане водни),
трябва да се смесва на студено, може да се замразява и е от животински
произход. Текстуриращият агент не е в състояние да се върне в
първоначалното си състояние, след като е бил активиран и температурата му
е била променена. Можете да използвате този продукт за приготвяне на
меренгета, макарони, мусове, суфлета, бриоши и различни торти.
Препоръчителната доза е 80-100 g/kg.
108.00лв.
Поръчка с обаждане
Описание
Албуминът е известен още като сух белтък, белтък на прах, заместител на белтък
Свойства:
Протеин от яйчен белтък.
Дозировка:
80-100 г/кг
Начин на използване:
Смесете в студена течност.
Приложение:
Всякакъв вид течност.
Наблюдение: Дава 25% повече пяна и 5 пъти повече стабилност от яйчени белтъци.
Разработки:
Меренги, макарони, маршмелоу, суфлета, спондж торти, мусове
СЪСТАВКА ЗА РАЗБИВАНЕ
Разработихме гама от агенти за разбиване, които повишават стабилността на
вашите препарати на основата на яйчен белтък.
Производствен процес: Агентите за разбиване в нашата гама са разработени чрез специфични
процеси, които отговарят на начина им на извличане.
Препоръчителна употреба: Перфектно за приготвяне на меренгета, макарони, мусове, суфлета, бриош,
торти и др.
Допълнително
| Тегло | 0.500 кг |
|---|
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Отзиви