Манитол / Mannitol – 500гр
КОД НА ПРОДУКТ: 38783

Тип: Технологична захар
Разфасовка: 0,5кг
Приложение: За карамелизиране на плодове
Произход: Испания
Производител: Sosa

Какво представлява манитола?
100% манитол на прах. Намира се рядко в България, но е достатъчно търсен и харесван продукт. Това е вид захар, която се добива от борова смола. Използва се за карамелизиране на плодве или напрвата на различни форми. Също предотвратява залепването на крайния продукт – напр. дъвки и бонбони. Разтапя се на 180 ℃ и се карамелизира изключително бързо. Не задържа влага в продуктите и е подходящ за диабетици.

Технологичната захар, която предлагаме в Биорест България:
Нашите технически захари ви позволяват да контролирате напълно начина, по който техните присъщи характеристики се използват във вашите продукти. Можете да избирате подслаждащата им сила, точката на топене и замразяване според нуждите си.
Производствен процес: Специфичен за всяка захар в зависимост от нейния произход.
Препоръчителна употреба: Идеалният заместител на класическата захар при приготвянето на сладолед, захарен памук, захарни сфери или полусфери, веган десерти и други.