Качество без компромиси!

Обадете се:   София / 0887 61 07 57

Варна / 088 559 7757

Лиофилизирани череши на прах

Опаковка: 0.700кг

Лиофилизацията е процес на студена дехидратация, при който водата се отстранява почти напълно от замразената суровина чрез сублимация. Като не се използва топлина като други процеси на сушене, същността на продукта се запазва, както на хранително ниво, така и на неговите органолептични характеристики, като се запазват максимално стойностите на суровината.

Гамата Taste Color се състои от естествени продукти, извлечени с помощта на физически методи като сушене чрез замразяване, сушене чрез пулверизиране и традиционно сушене. Също така от плодови и зеленчукови сокове, подложени на процес на концентриране, изпаряване и филтриране. Те запазват цвета и вкуса на оригиналната съставка. Те се считат за съставки, а не за добавки, без ограничение на дозата.

122.50лв.

Описание

100% изсушена чрез замразяване череши на прах.

С лиофилизираните плодове и зеленчуци от Sosa Ingredients можете да ги имате през цялата година, без да се притеснявате дали е сезон или не.

Натурален продукт на прах, който може да се използва като оцветител Taste Color.

Ориентировъчни дозировки за получаване на показаните нюанси:
Пандишпан: 100 гр./кг
Меренга: 100 г/кг
Макарон: 20 г/кг +14 г/кг Вкус Цвят цвекло
Кралска глазура: 150гр/кг
Желатин: 80g/kg
Покриваемост: 150 g/kg + 70 g/kg какаово масло
Какаово масло: 100 г/кг
Сладолед: 50гр/кг
Сладкарски крем: 50 г/кг

Допълнително

Тегло 0.700 kg

Отзиви

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.