Фльор де сел (цвете на солта) е рядка и скъпа морска сол, която се събира чрез сложен процес в някои райони на Франция. Тя има атрактивна визия, деликатен и мек вкус и бързо се разтваря. Освен в солени ястия, тя е изключително подходяща и за десерти, шоколади, бонбони, крем брюле и др.