За обелване на цитрусовите плодове: Набодете кората на цитрусовите плодове, за да може разтворът да проникне добре.
Разтворете 1 част от ензима в 10 части вода, поставете цитрусовите плодове в плик, покрит с този разтвор и вакумирайте .
Изчакайте около 20 минути и обелете.
Изплакнете плодовете със студена вода, за да премахнете остатъчния ензим

За белени цитрусови плодове (за премахване на бялата жилава част)
Разтворете 1 част от ензима в 10 части вода, поставете обелените цитрусови плодове в покрита торбичка за този разтвор и направете вакуум.
Сложете торбичката във водна баня при 40ºC.
Изчакайте около 20 минути и проверете дали бялата влакнеста част се отстранява много лесно.
Изплакнете плодовете със студена вода, за да премахнете остатъчния ензим
Формат: 50гр
Дозировка: 1 част ензим / 10 части вода