Изберете страница

SOSA PECTINA XOCO NAPPAGE X58 500g / ПЕКТИН ШОКО НАПАЖ Х58 500г

16.50 лв.76.00 лв.

Изчистване

Описание

Свойства: Пектин.
Употреба: Смесете със захарта, оставете да заври и добавете киселина.
Приложение: PH > 4. Минимум 50-60% добавена захар.
Наблюдения: Желира бавно. Пълен ефект след 24 часа. Плътни, блестящи, еластични, термообратими гелове. Позволява замръзване и размразяване. Оптимална температура за nappage между 50-55°C.
Разработки: За шоколадов nappage, гелове с мляко. Подходящ за продукции, богати на калций.
Дозировка: 8-15 г/кг

Допълнителна информация

ГРАМАЖ

500г, 50г

Отзиви

Все още няма отзиви.

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.