SOSA GLICERINA 1.3kg

36.00лв.

Описание

Зеленчуков глицерол.
Свойства:

Предотвратява замръзването, емулгатор, помага колаборацията на мастните и водните молекули.
Дозировка:
5-10 г/кг за предпазване от замръзване, 2-3 г/кг като емулгатор
Начин на използване:
Добавете в желаната смес.
Приложение:
Сладоледи, ганаши, всички колаборации съдържащи вода и мазнина.
Разработки: 
Сладоледи, сорбета, пралини, трюфели, мусове.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.