OCOO

1,036.50лв.

Автоматичен двоен бойлер с хераниум съд. С функциите на су-вид. Уредът комбинира два вида готварски техники: готвене под нолягане и ковтролирана температура. За разлика от конвенционалните съдове под налягане, парата остава вътре в него. Изпаренията се свързват с ароматите на храната вътре в хераниум съда. Работи при ниска температура с изключителна стойност, като запазва органолептичните свойства на храната. ОСОО може да бъде използван и адаптиран за различни нужди, като уникалният резултат реално не може да бъде постигнат без тази система.

Категория:

Описание

Автоматичен двоен бойлер с хераниум съд. С функциите на су-вид. Уредът комбинира два вида готварски техники: готвене под нолягане и ковтролирана температура. За разлика от конвенционалните съдове под налягане, парата остава вътре в него. Изпаренията се свързват с ароматите на храната вътре в хераниум съда. Работи при ниска температура с изключителна стойност, като запазва органолептичните свойства на храната. ОСОО може да бъде използван и адаптиран за различни нужди, като уникалният резултат реално не може да бъде постигнат без тази система.

3 комбинирани действия: налягане, ниска температура и инфраред, излъчван от хераниум съда.

Техники за готвене с ОССО:
Ароматизиране с течност: мацерация, инфузия, декокция, екстракт
Сироп или маслен конфит, кисели краставички и escabeche
Яхния
Ферментация на тесто, продукти или млечни продукти (кисело мляко)
Готвене на всякакъв вид тесто, дори пара
Готвене на бобови растения без да ги накиснете преди това
Готвене под налягане с течност или пара с контролирани температури и време
Bain Marie: крем, крем Royale, пате
Черен чесън и меден конфит
Millennium Egg

Материал: неръждаема стомана и пластмаса
Размери: 35 x 35 x 40 cm 3.5L

Отзиви

Все още няма отзиви.

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.