СФЕРИФИКАЦИЯ

За да ви помогнем да създадете иновативни продукти, ние разработихме гама за сферификация, за да можете и вие да постигнете тази ключова способност на молекулярната гастрономия. Производствен процес: Нашите желиращи агенти са разработени чрез специфични процеси, които отговарят на начина на извличане. Препоръчителна употреба: Перфектно за сферификация, създавайки желеобразна текстура.