Pastry Academy – Студени и топли еспуми
Шеф Милен Златев. Ще ви покажем как да правите различни студени и топли еспуми който ще бъдат интегрирани в няколко модерни рецепти.
Ще разберете
-Какви са плюсовете на еспумите на базата на всички въздушни текстури. -Каква е разлиата между еспума и пяна
-Как да я съхранявате
Ще може да опитате от всичко което шеф Златев, приготви И най-важното ще ви предоставим пълните рецепти на нещата който ще презентира и също така подробна калкулация на всяка една от тях
Последно разгледани
-
ШАРЕН ПИПЕР НА ЗЪРНА 0,65 КГ / COLOURED PEPPER MIX WHOLE 0,65 KG
49.20лв.
-
МЕКСИКО ХОТ МИКС 0,58 КГ / MEXICO HOT MIX 0,58 KG
35.40лв.
-
МИСТУРА ДЕ ТОМАТО 0,60 КГ / MISTURA DE TOMATO 0,60 KG
40.80лв.
-
ЧЕСЪН ПИПЕР 1,05 КГ / GARLIC PEPPER 1,05 KG
49.20лв.
-
ПОРТОКАЛ ПИПЕР 0,90 КГ / ORANGE PEPPER 0,90 KG
43.50лв.
-
ЛИМОН ПИПЕР 1,00 КГ / LEMON PEPPER 1,00 KG
43.50лв.
-
КАФЕ Дьо ПАРИ 0,43 КГ / CAFÉ DE PARIS 0,43 KG
39.60лв.
-
СУЛТАН'С ТЕЙСТ 0,90 КГ / SULTAN'S TASTE 0,90 KG
37.80лв.
-
ГАРАМ МАСАЛА 0,30 КГ / GARAM MASALA 0,30 KG
33.00лв.
-
РАС ЕЛ ХАНУТ 0,26 КГ / RAS EL HANOUT 0,26 KG
37.20лв.
Здравей те кога ще е следващия курс