“Огледална глазура със ефект на паяжина” Споделяме с вас рецепта на шеф Динара Каско за огледална глазура със "spider web" ефект. Това стандартна рецепта за глазура, но можете да използвате и друга рецепта, за да получите този ефект на паяжина. ◙ Червената глазура...
“Френски макарони от готова смес с натурален шоколад” В тази рецепта ще ви покажем как с помощта на готовата ни смес за френски макарони ще направите перфектните макарони още по-лесно и бързо. ◙ Черупки за френските макарони Белтъци 120гр (3 белтъка от яйца размер L)...
“Модерна бисквитена торта с малинова глазура” - шеф Калоян Колев Шеф Калоян Колев е използвал няколко компонента от асортимента на #sosa за създаването на този десерт: Ванилия паста SOSA; Паста малина SOSA; Инвертна захар SOSA; Телешки желатин SOSA; Аромат шамфъстък...
"Сфери с малинов крем и шоколадова обвивка с вкус на шам фъстък, малинови листа, малиново желе и веган меренг" - шеф Калоян Колев Шеф Калоян Колев е използвал няколко компонента от асортимента на #sosa за създаването на този десерт: Гел крем хот SOSA; Ванилия паста...
"Тартар от риба тон с майонеза от манго" - шеф Калоян Колев Шеф Калоян Колев е използвал три компонента от асортимента на #sosa за създаването на това ястие: Черна сол, Ябълков оцет на прах и Sosa Natur Emul. ◙ Манго майонеза без яйца в кг: Пюре от манго - 0,200 Сол -...
"Веган шоколадов мус" от шеф Калоян Колев Шеф Калоян Колев е използвал два компонента от асортимента на #sosa за създаването на това ястие: Гелкрем колд и Трехалоза ◙ Веган шоколадов крем в кг: Вода - 0,300 Бяла захар - 0,100 Гелкрем колд - 0,025 Кафе - 0,050 Тъмен...
