Качество без компромиси!

Обадете се: 0887 61 07 57

Течни сфери от малини и бял шоколад

Бял шоколад-0,060 кг.
Сметана – 0,200 кг.
Захар -0,030 кг.
Лио малини -0,004 кг.
Паста малини -0,003 кг.
Лио кисело мляко – За покриване

Начин на приготвяне –Смесете сметаната и лио малините и загрейте до кипване, охладете сметаната до 50 градуса, в купа покрита плътно със стреч фолио, за да се инфюзне аромата на лио малините, и добавете пастата от малини. Разтопете белия шоколад на водна баня до 45 градуса. След което смесете двете смеси. Разлейте готовата смес във форми който са с форма на сфери на Silikomart. Замразете във фризер, след което извадете замразените сфери от формите и ги потопете в разтопения бял шоколад и какаово масло. След като се размразят ще се получи твърда черупка от вън и течна среда от вътре. Поръсете с леофилизираното кисело мляко.