Продукти:
Овче кисело мляко- 0.070кг.
Заквасена сметана- 0.040кг.
Прясно мляко- 0.040кг.
Захар- 0.030кг.
Начин на приготвяне:
Загрейте прясното мляко заедно със захарта докато тя се разтвори напълно. В дълбока купа разбъркайте киселото мляко и заквасената сметана до хомогена смес. Прибавете охладеното прясно мляко и разбъркайте. Прецедете и поставете в Пластмасова бутилка за дресинги. За приготвяне за пуканките – С помоща на бутилката направете капки върху течния азот. Разбъркайте и след 40 секунди са готови. Извадете ги и ги сервирайте моментално.