От Наши Клиенти
Фермерско кисело мляко с рачел и орехи
Използван продукт: GELCREM COLD
Шеф Росен Чакъров
Ресторант Хемунгуей гр Пловдив, ул Гурко 10
Дърпан конфитиран джолан в було с пресни гъби шийтаке, сос Джак Даниелс и хрупкави свински кожички
Използван продукт: Air Bag Pork Grainy
Шеф Росен Чакъров
Ресторант Хемунгуей гр Пловдив, ул Гурко 10
Крем от печени чушки със сняг от сирене и фермерски гризини
Използван продукт: GELCREM COLD
Шеф Росен Чакъров
Ресторант Хемунгуей гр Пловдив, ул Гурко 10
Кокосов мус без яйца в обвивка от бял шоколад, бисквитка от лешник, гел от малини, спондж от мента и компресирани ягоди и манго в сироп от бъз.
АГАР
МАЛТОДЕКСТРИН
ИНСТАГЕЛ
ПРОМУС
Шеф Абди Паров
Ресторант Леонардо Банско
Деструктуриран тарт , мус от тъмен шоколад, шоколадов крем с кестени,горски плодове ,ванилов спондж кейк,шоко кремю с кафе ,гел от горски плодове,студена еспума от манго праскова и индрише
АГАР
ПРОМУС
PROESPUMA COLD
INULIN COLD
Христо Василев-любител