Биорест проведе демонстрация  на събитието  „GASTROMAK” на тема „Техно-емоционална кухня“.

Колеги и приятели, бихме искали да ви информираме, че ние от Биорест проведохме демонстрация  на 12.10.2019/събота/ в град Охрид, Македония на събитието  „GASTROMAK” на тема „Техно-емоционална кухня“. На нея представихме и презентирахме част от продуктите ни, на...
Миш-маш

Миш-маш

-зеленчуци Лук, печени чушки и домати се сортират. Овкусяват се със сол, бял пипер и червен пипер. Смесват се с гелбургер и вода. Изсипва се в правоъгълна форма и се оставя да стегне. На 1кг продукт се добавят 15гр гелбургер и 100мл вода, след 45мин е готово. -сос от...
Свинско със зеле (Тепси кебап)

Свинско със зеле (Тепси кебап)

-свинско коремче от Източно балканската свиня – 0,500 Свинското коремче се овкусява и пече за 3ч на 150°C, след като е готово, се поставя между две тави и се пресова -кремю от печен чесън – 0,500 Чесънът се изпича, върху сол за 45мин на 150°C.Чесънът се...
ПЛОДОВ ТАРТАР

ПЛОДОВ ТАРТАР

ПЛОДОВ ТАРТАР Съставки: 200г Плодове на кубчета3г Гелбургер10г Сироп Начин на приготвяне: Нарежете плодовете на малки кубчета.Смесете с гелбургера и сиропа.Пресипете във форми и оставете в хладилник за около час.Извадете от формите и...
ПЯНА ОТ ЙОГУРТ

ПЯНА ОТ ЙОГУРТ

ПЯНА ОТ ЙОГУРТ Съставки: 500г Йогурт3г Gelespessa5г Сметана100г Захар Начин на приготвяне: Смесете йогурта с Gelespessa, сметаната и половината от захарта.Разбийте докато се получи хубава пяна.Добавете и останалата захар. Продължавайте да разбивате докато се получи...
БУРГЕР СЪС СКАРИДИ

БУРГЕР СЪС СКАРИДИ

БУРГЕР СЪС СКАРИДИ Съставки: 500г Скариди8г ГелбургерСол и пиперРибен бульон Начин на приготвяне: Смесете съставките.Пресовайте сместа във форми.Оставете в хладилник за един час.Сгответе и...
МАЛИНОВО ПАРФЕ

МАЛИНОВО ПАРФЕ

МАЛИНОВО ПАРФЕ Съставки: 350г Малиново желе50г Вода100г Сироп22г Инстагел Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в същия ред като рецептата.Разбийте в блендер за една минута на висока скорост.Изсипете във форма по...
СФЕРА ОТ КОКОС С РОМ И КОЛД КОНФИ ОТ АНАНАС

СФЕРА ОТ КОКОС С РОМ И КОЛД КОНФИ ОТ АНАНАС

СФЕРА ОТ КОКОС С РОМ И КОЛД КОНФИ ОТ АНАНАС Съставки: За ликьора:100мл Ликьор кокос и ром0,2г Ксантан За кокосовата сфера:100мл Кокосово млякоКокосово масло За декорация:Колд конфи ананас Начин на приготвяне: За кокосовата сфера:Вземете формата. Намажете вътрешната...
ЖЕЛИРАН МЕРЕНГ

ЖЕЛИРАН МЕРЕНГ

ЖЕЛИРАН МЕРЕНГ Съставки: 125г Лимонов сок250г Захар11г Албумин15г Инстагел Начин на приготвяне: Смесете лимоновият сок и албумина. Разбийте докато сместа стане хомогенна.Пресипете сместа в блендер и добавете захарта.Разбийте докато се плучи меренг.Към меренга добавете...