Качество без компромиси!

Обадете се: 0887 61 07 57

КАКАОВ ХАЙВЕР

Съставки:

400г Вода
100г Сироп
30г Какаов на прах
1,25г Алгинат
1000мл Вода
10г Калций

Начин на приготвяне:

Смесваме водата, какаото, сиропа и алгината. Загряваме, докато се получи хомогенна смес.
Смесваме водата и калция.
С помощта на спринцовка, пресипваме какаовата смес на малки капки в калиевата баня, така че да се получи хайвер.
Хайверът се оставя в калциевата баня за няколко секунди, преди да се извади.
След калциевата баня, хайверът се измива във вода.