За нас

Екип

 

Кирил Хаджиев

главен барман

Здравейте, казвам се Кирил Хаджиев на двадесет и пет години и от шест години се
занимавам с професията барман, като от три години съм главен барман на ресторант
Космос и помагам в развитието на един от най – добрите коктейл барове в София
Спутник. Преди това съм работил в някой от известните заведения в Кипър и София.
Участвал съм в множество международни състезания, семинари и лекции.
С продуктите на Sosa и Prochef’s работя от две години. Те ми помагат за постоянна
константа в напитките ми и за достигане на ефекта Wow за една напитка.

Марио Шуменов

фотограф

Здравейте аз съм Марио. Занимавам се с фотография от 3г.
Моята страст са пейзажите, кулинарната и подуктова фотография.
Ако харесвате това което првя и искате да работим заедно,
можете да се свържете с мен на:
телефон: 0898/296359
email: Marioshumanov@gmail.com
Или чрез фирма ПМ

Милен Златев

шеф

Представяме ви Шеф Милен Златев, който презентира продуктите на фирма ‘’Биорест’’ и обучава
професионалисти в сферата на сладкарското и готварското изкуство, прави семинари в цяла
България.
Шеф Златев има повече от петнадесет години професионален опит в света на кулинарното изкуство,
той е един от най-талантливите възпитаници на Кулинарна академия HRC. Започва обучението си в
Академията през 2009 г., след няколко години професионален опит в областта на кулинарията, в
различни ресторанти и хотели в България и чужбина.
Интересен акцент в кариерата му е опитът му като личен готвач на алжирския посланик и
семейството му в резиденцията им в България, също така и на един от най влиятелните и заможни
българи. Шеф Златев е бил и регионален главен готвач на най-голямата верига ресторанти у нас.
Освен различните елитни ресторанти и хотели, в които е работил у нас, шеф Милен има и богат
международен опит в 5-звезден хотел в Доха – Катар част от Starwood Hotels & Resorts Worldwide,
Hotel Villa Ruimzicht в Холандия и Hotel Monkey Island, Bray в Англия. След това продължава
развитието си като шеф де парти в Clos Maggiore, който е изключителен ресторант със съвременна
френска кухня и носител на отличието „Най-романтичен ресторант в Лондон“.
Има опит в Испанската, Италианската и Азиатската кухня, но Френската кухня е една от любимите
на Шеф Милен.
До скоро заема длъжността шеф-инструктор към Кулинарна академия HRC и главен готвач на
ресторант Таланти.
В търсене на нови предизвикателства, шеф Златев започва да се занимава с молекулярна кухня.
Консултира ресторанти и хотели, провежда курсове, семинари и обучения за професионалисти на
тема Техно-емоционална кухня за фирма Биорест.