блог

блог
 

 

Биорест проведе демонстрация  на събитието  „GASTROMAK” на тема „Техно-емоционална кухня“.

Колеги и приятели, бихме искали да ви информираме, че ние от Биорест проведохме демонстрация  на 12.10.2019/събота/ в град Охрид, Македония на събитието  „GASTROMAK” на тема „Техно-емоционална кухня“. На нея представихме и презентирахме част от продуктите ни, на...

повече информация

ПЛОДОВ ТАРТАР

ПЛОДОВ ТАРТАР Съставки: 200г Плодове на кубчета3г Гелбургер10г Сироп Начин на приготвяне: Нарежете плодовете на малки кубчета.Смесете с гелбургера и сиропа.Пресипете във форми и оставете в хладилник за около час.Извадете от формите и...

повече информация

ПЯНА ОТ ЙОГУРТ

ПЯНА ОТ ЙОГУРТ Съставки: 500г Йогурт3г Gelespessa5г Сметана100г Захар Начин на приготвяне: Смесете йогурта с Gelespessa, сметаната и половината от захарта.Разбийте докато се получи хубава пяна.Добавете и останалата захар. Продължавайте да разбивате докато се получи...

повече информация

БУРГЕР СЪС СКАРИДИ

БУРГЕР СЪС СКАРИДИ Съставки: 500г Скариди8г ГелбургерСол и пиперРибен бульон Начин на приготвяне: Смесете съставките.Пресовайте сместа във форми.Оставете в хладилник за един час.Сгответе и...

повече информация

МАЛИНОВО ПАРФЕ

МАЛИНОВО ПАРФЕ Съставки: 350г Малиново желе50г Вода100г Сироп22г Инстагел Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в същия ред като рецептата.Разбийте в блендер за една минута на висока скорост.Изсипете във форма по...

повече информация

СФЕРА ОТ КОКОС С РОМ И КОЛД КОНФИ ОТ АНАНАС

СФЕРА ОТ КОКОС С РОМ И КОЛД КОНФИ ОТ АНАНАС Съставки: За ликьора:100мл Ликьор кокос и ром0,2г Ксантан За кокосовата сфера:100мл Кокосово млякоКокосово масло За декорация:Колд конфи ананас Начин на приготвяне: За кокосовата сфера:Вземете формата. Намажете вътрешната...

повече информация

ЖЕЛИРАН МЕРЕНГ

ЖЕЛИРАН МЕРЕНГ Съставки: 125г Лимонов сок250г Захар11г Албумин15г Инстагел Начин на приготвяне: Смесете лимоновият сок и албумина. Разбийте докато сместа стане хомогенна.Пресипете сместа в блендер и добавете захарта.Разбийте докато се плучи меренг.Към меренга добавете...

повече информация

ЯГОДОВ ЛИКЬОР

ЯГОДОВ ЛИКЬОР Съставки: 330г Ягодов ликьор1г Ксантан Начин на приготвяне: В блендер смесете ксантана и ликьора. Оставете за 24 часа и махнете въздуха с вакуум.Нарежете ягоди на малки парченца и декорирайте. По желание добавете и...

повече информация

ТЕРИН СЪС ЗЕЛЕ И КАРТОФИ

ТЕРИН СЪС ЗЕЛЕ И КАРТОФИСъставки:150г Картофи80г Зеле20г Бекон50г Вода4г ГелбургерСолАромат ПушекНачин на приготвяне:Сгответе картофите и зелето.Запържете бекона в тиган.Добавете го към картофите и зелето.Поръсете със сол и аромата.Добавете смесения...

повече информация

ВАНИЛОВ КРЕМ БЕЗ ЯЙЦА

ВАНИЛОВ КРЕМ БЕЗ ЯЙЦАСъставки:500г Мляко65г Захар10г Ванилова паста25г Promochi KuzuzНачин на приготвяне:Разтворете Kuzu в студеното мляко. Добавете захарта и ваниловата паста.Загрейте крема при постоянно разбъркване. Оставете да се охлади и...

повече информация

КАКАОВ ХАЙВЕР

КАКАОВ ХАЙВЕРСъставки:400г Вода100г Сироп30г Какаов на прах1,25г Алгинат1000мл Вода10г КалцийНачин на приготвяне:Смесваме водата, какаото, сиропа и алгината. Загряваме, докато се получи хомогенна смес.Смесваме водата и калция.С помощта на спринцовка,...

повече информация