блог
блог
Десерт в чаша с ягоди и малини
Продукти: 425гр вода 50гр ягоди на прах 2гр Пектин NH 25гр кокосова захар 35гр Инулин 5гр Соя Whip Начин на приготвяне: Смесете ягодите на прах, пектина и кокосовата захар. Загрейте водата до 45 градуса и добавете ягодовия микс докато бъркате с телена бъркалка. След...
повече информация
Ванилово парфе и манго кремю с чипс от сусам, цитрусови плодове и лио манго и малини
Шеф Милен Златев
гр.София
Кремю от крем сирене и мед, спагети от ягоди, бадемов кейк, лешници и пресни плодове
Шеф Милен Златев
гр.София
Mус от малини, с ванилов сладолед, спагети от малини и кръмбъл от лешници
Шеф Милен Златев
гр.София
Парфе от лайм с манго пате де фрут, сусамов туйл, лиофилизирани малини и шоколадов кръмбъл
Шеф Милен Златев
гр.София
Мус от манго с гел от лимон, компресиран ананас и желе от цитуси
Шеф Милен Златев
гр.София
Крем шантили от шафран и маскарпоне, бон бони от ягоди и цвят от бъз,лимонов меренг и хрупкав кръмбъл от бадеми
Шеф Милен Златев
гр.София
Шоколадово Кремю с малини и гел от манго
Шеф Милен Златев
гр. София
Желирани бонбони Pate De Fruit
Пейстри Шеф Венелина Иванова
гр. Пловдиш
13Grams- Ръчни Шоколадови Бонбони
Френски макарони с ягоди и малини
Пейстри Шеф Венелина Иванова
гр. Пловдиш
13Grams- Ръчни Шоколадови Бонбони
Патешко магре,крем от сини сливи,”ризото” от булгур и зеленчуци,лучено кръгче,сос със сушени череши
Шеф Анастас Георгиев
гр. Пловдив
Ресторант Панорама – hotel Sankt Peterburg
Пате от гъши дроб,пюре от кайсии,пуканки от елда,сироп от мента
Шеф Анастас Георгиев
гр. Пловдив
Ресторант Панорама – hotel Sankt Peterburg